• 汎用性高い三徳包丁
  • 取り回しのよいペティ
  • 大は小を兼ねる牛刀包丁

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年明け最初のポップアップは東急ハンズ広島店にて
東急ハンズ広島店でのポップアップストア「越前打刃物展」は1週間延長し、1月24日(日)までとなりました。ただし、19日、20日、23日は休みです。「世界一の美しさと切れ味」と評されるホンモノの包丁をぜひご覧ください。
創業祭を開催
ごちそうナイフは年明け1月で創業1周年を迎えます。日頃のご愛顧にお応えして、感謝祭を開催します。詳細はInstagramにて発表します。ぜひフォローしてください。
限定商品「海伝」予約受付終了
山本直氏とのコラボによる限定商品、フィッシングナイフ「海伝(カイデン)」は第一期製作分が入荷しました。準備のできたものから発送させていただきます。

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研ぎサービスについて
●当ショップでお買い上げいただいた商品は、無料で研ぎ直しいたします。
※送料はご負担願います。当店以外の包丁の場合は別途1本につき1,500円いただきます。

鋼の種類について
●R2・・・粉末ハイス鋼。高硬度(切れ味)と耐摩耗性(永切れ)、不錆性がそろった高級鋼材。
●スーパーゴールド2(SG2/SPG2)・・・粉末ハイス鋼。高靭性、耐摩耗性、耐腐食性が高い高級鋼。
●V金10号(G10)・・・ステンレス系鋼材。錆びにくく耐摩耗性に優れていて、バランスがいい。
●青紙スーパー・・・錆びやすいため手入れが必要だが、切れは最高レベル。切り口が美しく仕上がる。
●白紙・・・錆びやすいが鋭い切れを実現。研ぎやすく、プロのみならず一般家庭でも扱いやすい。
●青紙・・・炭素鋼の1種。耐摩耗性が高く切れが長続きする。反面、研ぎにくい。プロ向き。
●銀三鋼・・・日立金属製ステンレス鋼の1種。通称ギンサン。高性能で手入れも比較的容易。