佐治武士 ペティ130mm Takeshi Saji petty with black micarta handle 29,700 JPY

29,700円(税2,700円)

ナイフ界の巨匠、佐治武士氏作のペティナイフ。
シンプルでありつつもスマートで洗練されたシルエットが特徴です。
鋼には青紙スーパーを採用。硬度や耐摩耗性に優れ、安来鋼のなかでは最高級に位置づけされています。
ブレードにうっすらと浮かび上がる鎚目と黒のマイカルタハンドルが絶妙にマッチし、とてもシブカッコいい仕上がり。
某イタリアンの有名シェフも惚れ込んだ1本です。

種別 (type):ペティナイフ (petty)
刃渡り (blade length):130mm
全長 (full length):250mm
重量 (weight):110g
鋼 (steel):青紙スーパー (super blue steel)
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
柄 (handle):マイカルタ (micarta)

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