※旧モデル 北岡英雄 鱗落とし付きアジ切り Hideo Kitaoka ajikiri 105mm with bubinga handle 15,400 JPY

15,400円(税1,400円)

伝統工芸士、北岡英雄氏のアジ切り包丁(旧モデル)です。
切っ先の峰に鱗落としがある、ユニークな1本。
鋼は錆びにくく切れ味のいいVG10(V金10号)です。片刃の魚用で錆びにくい鋼材を使ったものはなかなかありません。
魚を締めたり三枚におろしたりできるので、釣り人にもお薦めの1本です。

※詳細は、当サイト(https://gochisoknife.com)のトップページからお入りいただき、動画等でご確認ください。
※口輪(鍔、角巻)の模様は1本1本異なります。色が濃いものやマーブル模様の薄いものなどさまざまです。申し訳ございませんが、細かい部分の指定はご容赦ください。

種別 (type):アジ切り包丁 (ajikiri)
刃渡り (blade length):105mm
全長 (full length):225mm
重量 (weight):90g
鋼 (steel):VG10
両刃/片刃 (single/double bevel):片刃 (single bevel)
柄 (handle):ブビンガ (bubinga)

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