黒優 「MEGUMI」筋引き240mm Yu Kurosaki "Megumi" sujihiki with keyaki (zelkova) handle

MEGUMIシリーズの筋引き包丁。
鎚目とダマスカス模様のコンビネーションがとっても粋です。
MEGUMIシリーズの筋引きは刃渡り270mmもあります(正規のラインナップは270mmの方です)。
切れ味抜群で、柳刃の代わりに刺身包丁として使うプロシェフもいるほど。もちろん、肉や野菜など何でもいけます。

種別 (type):筋引き (sujihiki)
刃渡り (blade length):240mm
全長 (full length):400mm
重量 (weight):150g
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃
鋼 (steel):VG10(V金10号)
柄 (handle):欅 (keyaki or zelkova)
販売価格 26,800円(税2,436円)
SOLD OUT

About the owner

村上 由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの1本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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