加藤義実 墨流し三徳170mm  Yoshimi Kato suminagashi santoku with red black plywood handle 23,800 JPY

23,800円(税2,164円)

伝統工芸士、加藤義実氏の三徳包丁。
刃の墨流し模様が圧倒的な存在感を放っています。
鋼は武生特殊鋼のVG10(V金10号)。炭素鋼とステンレス鋼の長所を持ち合わせた鋼で、切れ味鋭く錆びにくいのが特徴です。
柄元に金属製の鍔(口金)が付いていて、水分の侵入を防いでくれます。
握りやすさを考えられた柄の形状で、機能性とデザイン性を兼ね備えた、トータルバランスに優れた1本といえます。

種別 (type):三徳包丁 (santoku)
刃渡り (blade length):175mm
全長 (full length):300mm
重量 (weight):150g
鋼 (steel):VG10/ニッケルダマスカス
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
柄 (handle):赤黒合板 (red black plywood)
  • よっちゃん
  • 30代
  • 男性
  • 2020/10/06 21:31:23
才色兼備な1本
まず見た目の美しさに一目ぼれしてしまいました。
買った後もしばらく使わずに飾っていましたが、ついに先日解禁しました。
その切れ味にまた驚きが走りました。「才色兼備」という言葉がピッタリだと思う1本です。
切れ味を確かめたあと、再び飾っています(笑)。
このシリーズはペティナイフも2種あるようですし、牛刀包丁と菜切り包丁もあるので、少しずつ買い足していきたいです。
料理の腕を上げなきゃ、と思う今日このごろです。
ショップからのコメント
よっちゃんさん、レビューありがとうございます。
飾っておきたい気持ち、よく分かります。
そして、切れ味確認後にまた飾られてるんですね!
それにしても「才色兼備」言い得て妙ですね。私も使わせていただきます!(2020/10/07 07:40:28)
  • さっちゃん
  • 40代
  • 女性
  • 2020/06/20 22:54:04
親戚の結婚祝いにセットで!
親戚の結婚祝いで同じタイプのペティナイフとのセットを贈りました。
刃のデザインがおしゃれで私の方がとても気に入ってしまいました!
とてもステキな贈り物になりました。
ショップからのコメント
さっちゃんさん、レビューありがとうございます。
ご親戚のご結婚おめでとうございます!
結婚祝いに包丁を選んでいただけてとても光栄です。新郎新婦さんともども気に入っていただけると幸いです!
(2020/06/21 22:22:29)
  • キイロ日和
  • 40代
  • 女性
  • 2020/05/27 22:17:18
2020年おもしろい出会いから
2020年、
新しい包丁が欲しいね、と
話していた矢先、
ふと立ち寄った道の駅のようなふるさとのお店で、
目に入った包丁屋さん。
真剣で情熱がすごく伝わってきて、
この方から買いたい!と感じました。
ネットショップができると、すぐに購入させていただきました。

包丁ももちろん素晴らしいです。
大切に大切に使っています。

作られている職人さん、
ごちそうナイフさん、
熱い情熱が素晴らしくて、
ずっと応援しています。

ショップからのコメント
キイロ日和さん、レビューありがとうございます。
清々しい年明けの出会いでしたね。すごいタイミングで、すごいご縁をいただいた気がしています。そして、いつも応援していただきありがとうございます。
これからも多くの方に喜んでいただける包丁をご提供させていだきます。
(2020/05/27 23:05:46)