北岡英雄 出刃6寸 墨流し Hideo Kitaoka Suminagashi Deba 180mm with rosewood octagon handle

愛用するプロの料理人も多い墨流しの出刃包丁。
鯛や青物などの骨を断ったり梨割りにするときのマストアイテム。魚を扱う人はぜひ揃えておきたい1本だ。
右利き用。

種別:出刃包丁
刃渡り:180mm
全長:330mm
重量:340g
鋼:白紙/墨流し
両刃/片刃:片刃(右利き用)
柄:紫檀八角
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