北岡英雄　出刃６寸　墨流し Hideo Kitaoka Suminagashi Deba 180mm with rosewood octagon handle

愛用するプロの料理人も多い墨流しの出刃包丁。
鯛や青物などの骨を断ったり梨割りにするときのマストアイテム。魚を扱う人はぜひ揃えておきたい１本だ。
右利き用。

種別：出刃包丁
刃渡り：180mm
全長：330mm
重量：340g
鋼：白紙／墨流し
両刃／片刃：片刃（右利き用）
柄：紫檀八角