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北岡英雄　出刃６寸　墨流し Hideo Kitaoka suminagashi deba 180mm with rosewood octagon handle

伝統工芸士、北岡英雄氏鍛造の出刃包丁です。
適度な重量感があり、大きすぎず、取り回しのよいサイズ。
墨流しと幾重にも波打った模様の美しさは、熟練の業といえます。
白紙（白鋼）は炭素鋼のなかでは切れ味の良さと研ぎやすさを兼ね備えた鋼です。
八角柄は肌触りがよく手にしっくりなじみます。
右利き用。

種別 (type)：出刃包丁 (deba)
刃渡り (blade length)：180mm
全長 (full length)：330mm
重量 (weight)：340g
鋼 (steel)：白紙／墨流し (shirogami or white steel #2)
両刃／片刃 (single/double bevel)：片刃 (single bevel for right-handed)
柄 (handle)：紫檀八角 (octagon rosewood)
販売価格 27,500円(税2,500円)
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About the owner

村上　由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの１本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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