北岡英雄 柳刃8寸 墨流し Hideo Kitaoka suminagashi yanagiba 240mm with rosewood octagon handle 31,800 JPY

31,800円(税2,891円)

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伝統工芸士、北岡英雄氏の「墨流し」シリーズ。
北岡氏は片刃の鍛造が専門で、国内外から評価の高いベテラン鍛冶です。
刃渡り8寸は一般家庭でも比較的扱いやすい長さ。
鋼の青紙(青鋼)は白紙(白鋼)と比べ耐摩耗性の高い鋼で、切れが長続きします。
ご予約は随時受け付けております。注文から製作までに3カ月ほどかかります。
右利き用。

種別 (type):柳刃 (yanagiba)
刃渡り (blade length):240mm
全長 (full length):380mm
重量 (weight):150g
両刃/片刃 (single/double bevel):片刃 (single bevel for right handed)
鋼 (steel):青紙2号/墨流し (aogami or blue steel #2)
柄 (handle):紫檀八角 (octagon rosewood)
  • ブルーアース
  • 40代
  • 男性
  • 2020/06/30 18:58:52
刺身を切るのに買いましたが切れ味が最高です
デザインもよくお気に入りになりました
買ってみて使えば使うほど好きになります
気になる方は是非使ってみては?
ショップからのコメント
ブルーアースさん、レビューありがとうございます!
気に入って使っていただいているのがよく伝わります。
職業柄、魚はいつも身近におありだと思いますので、これからもご愛用いただき、たくさんお刺身を作っていただければと思います。
今後とも宜しくお願いいたします!(2020/06/30 23:54:15)