北岡英雄 柳刃8寸 墨流し Hideo Kitaoka Suminagashi Yanagiba 240mm with rosewood octagon

北岡氏人気の墨流しシリーズ。
見た目の美しさと切れの良さは群を抜く。料理人ならずとも手にしたいと憧れる柳刃包丁だ。
「包丁が変わると刺身の味が変わる」を体感できる1本。
右利き用。

種別:柳刃
刃渡り:240mm
全長:380mm
重量:150g
両刃/片刃:片刃(右利き用)
鋼:青紙2号/墨流し
柄:紫檀八角
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