北岡英雄 出刃7寸 墨流し Hideo Kitaoka suminagashi deba 210mm with rosewood octagon handle

愛用する和の料理人も多い、北岡英雄氏の出刃包丁。
刃渡り7寸はずっしりとした重量感があり、鯛や青物などの骨を断ったり梨割りにするときに活躍してくれます。
大型魚を扱うシェフや大物釣り師にお薦めの1本。握りやすく高級感のある紫檀柄も人気の理由です。
右利き用。

種別:出刃包丁
刃渡り:210mm
全長:370mm
重量:430g
鋼:白紙
両刃/片刃:片刃
柄:紫檀八角
販売価格 29,800円(税2,709円)
購入数


About the owner

村上 由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの1本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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