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北岡英雄　柳刃９寸　墨流し Hideo Kitaoka suminagashi yanagiba 270mm with rosewood octagon handle

北岡氏人気の「墨流し」シリーズ。
日本刀を思わせる波紋と墨流し模様が、伝統工芸品の気品を醸し出しています。
魚の身を引いたときの滑らかさは一度体感すると手放せなくなるほど。
国内外を問わず和食の料理人から支持されているモデルです。
右利き用。

種別 (type)：柳刃 (yanagiba)
刃渡り (blade length)：270mm
全長 (full length)：415mm
重量 (weight)：180g
両刃／片刃 (single/double bevel)：片刃 (single bevel for right-handed)
鋼 (steel)：青紙2号 (aogami or blue #2 steel)
柄 (handle)：紫檀八角 (octagon rosewood)
販売価格 33,600円(税3,055円)
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About the owner

村上　由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの１本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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