越前 ペティ135mm 積層鎚目 "Echizen" hammered petty with magnolia handle 18,700 JPY

18,700円(税1,700円)

購入数

ブレードに「越前」と刻まれているペティナイフ。
柄が軽く刃渡りも短いので、とても取り回しがいいです。
越前の包丁鍛冶の間で「研ぎの仕上げが別格」と言わしめるほど、シャープな切れ味を実現しています。
積層模様が美しく、鎚で手打ちされた斑点模様もアクセントになっていて、とてもオシャレです。
当店では特に主婦層に人気の1本となっています。

種別 (type):ペティナイフ (petty)
刃渡り (blade length):135mm
全長 (full length):260mm
重量 (weight):70g
鋼 (steel):VG10/積層槌目
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
柄 (handle):朴 (magnolia)
  • まゆゆ
  • 40代
  • 女性
  • 2020/06/15 22:48:22
普段使いに👍
見た目がおしゃれなのと刃が薄くてめちゃくちゃ切れます。
長さはちょっと短いかなーと思ったけど、使ってみると全然普通に使えます。もちろん大きいものには対応しきれないこともありますが。そこは使い分けで。
野菜、果物、小さい魚のお刺身など多用途に活躍してくれます。
錆びないので手入れが楽だし、いい買い物をしました。
次は同じシリーズの三徳を考えています♪
ショップからのコメント
まゆゆさん
レビューいただきありがとうございます。
ペティナイフは短く見えますが、普段使いにしていただく方がとっても多いです。V金10号は切れ味と錆びにくさを両立した鋼でお薦めです。
引き続き、三徳もご検討くださいませ。(2020/06/16 08:07:29)
  • さっちゃん
  • 40代
  • 女性
  • 2020/05/30 16:20:41
もう手放せません!
軽くて使い勝手がよく、野菜はもちろん、肉、魚の下ごしらえでも大活躍!刃はほとんど錆びない材質のようで、安心して使っています。食材の仕込みのストレスがなくなり、料理をするのが楽しくなりました!
ショップからのコメント
さっちゃんさん、レビューありがとうございます。
かなりヘビーユーザーさんになっていただいているようでうれしい限りです。
切れ味は当店でもトップクラスですし、錆びにくい鋼材ですので、これからもじゃんじゃん使ってあげてください。(2020/05/31 06:40:44)