山本直　三徳170mm　Nao Yamamoto santoku with walnut handle　18,700 JPY

18,700円(税1,700円)

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伝統工芸士、山本直さん鍛造の三徳包丁です。
刃、柄ともにシンプルなルックスながら、全体としてまとまっていて気品が感じられます。
長さ、重量もバランスよく、扱いやすい１本です。
銀三鋼は俗に「ギンサン」の名で呼ばれ、料理人からも人気の高い鋼ですが、ご家庭でも扱いやすいのでお勧めです。

種別 (type)：三徳 (santoku)
刃渡り (blade length)：170mm
全長 (full length)：310mm
重量 (weight)：130g
両刃／片刃 (single/double bevel)：両刃 (double bevel)
鋼 (steel)：銀三鋼 (silver steel #3)
柄 (handle)：ウォールナット (walnut)
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