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山本直　三徳170mm　Nao Yamamoto santoku with walnut handle

伝統工芸士、山本直さん鍛造の三徳包丁です。
刃、柄ともにシンプルなルックスながら、全体としてまとまっていて気品が感じられます。
長さ、重量もバランスよく、扱いやすい１本です。
銀三鋼は俗に「ギンサン」の名で呼ばれ、料理人からも人気の高い鋼ですが、ご家庭でも扱いやすいのでお勧めです。

種別 (type)：三徳 (santoku)
刃渡り (blade length)：170mm
全長 (full length)：310mm
重量 (weight)：130g
両刃／片刃 (single/double bevel)：両刃 (double bevel)
鋼 (steel)：銀三鋼 (silver steel #3)
柄 (handle)：ウォールナット (walnut)
販売価格 17,600円(税1,600円)
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About the owner

村上　由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの１本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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