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山本直　黒打ち出刃140mm　Nao Yamamoto single bevel deba with walnut handle

伝統工芸士、山本直氏の片刃の出刃包丁。
黒打ちは刃の表側のみのことが多いですが、この出刃は裏側も黒打ち仕様となっています。
黒打ちは見た目の渋さだけでなく、耐腐食性が向上するとされます。
出刃包丁としては程よい長さと重さで、汎用性の高い１本です。
右利き用。

種別 (type)：出刃 (deba)
刃渡り (blade length)：140mm
全長 (full length)：275mm
重量 (weight)：200g
両刃／片刃 (single/double bevel)：片刃 (single bevel for right-handed)
鋼 (steel)：白紙２号／黒打ち (white steel #2)
柄 (handle)：ウォールナット (walnut)
販売価格 20,900円(税1,900円)
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About the owner

村上　由一

国の伝統工芸品である越前打刃物は、切れ味の良さと海外からも注目されるデザイン性の高さが特徴です。ごゆっくりお買い物を楽しんでいただき、お気に入りの１本を見つけてください。 越前打刃物の歴史や伝統工芸士の紹介、産地情報等は以下のアドレスをご参照ください。 https://www.gochisoknife.com/

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