加藤義実 墨流し菜切り185mm  Yoshimi Kato suminagashi nakiri with red black plywood handle 27,500 JPY

29,700円(税2,700円)

墨流し模様が圧倒的な存在感を放つ菜切り包丁。
柄の端がかぎ状になっていて握りやすい設計になっています。
切れの良さも抜群で、料理がはかどります。
実際に使ってみると、野菜専用包丁の専用たる所以がよく分かる、といわれます。

種別 (type):菜切り包丁 (nakiri)
刃渡り (blade length):185mm
全長(full length:315mm
重量 (weight):180g
鋼 (steel):VG10/ニッケルダマスカス (nickel damascus)
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
柄 (handle):赤黒合板 (red/black plywood)

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