黒優 「雫」筋引き270mm Yu Kurosaki "Shizuku" sujihiki with keyaki (zelkova) handle 33,000 JPY

33,000円(税3,000円)

「雫」シリーズ、刃渡り270mmの筋引き包丁です。
ブレードが長いので、他の雫シリーズとはまた違った趣があります。
鋼は最高級ステンレス系素材のR2です。
いうまでもなく切れ味鋭く、切れも長続きします。
本職のいう「大業物」(極めてよく切れる刀)を思わせる逸品です。

種別 (type):筋引き (sujihiki)
刃渡り (blade length):270mm
全長 (full length):415mm
重量 (weight):150g
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
鋼 (steel):R2 (powdered high speed steel)
柄 (handle):欅 (keyaki or zelkova)

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