黒優 「雫」牛刀240mm Yu Kurosaki "Shizuku" gyuto with keyaki (zelkova) handle 31,900 JPY

31,900円(税2,900円)

「雫」シリーズの牛刀包丁で、刃渡り240mmのモデルです。
大きな食材を切るのに向いています。
R2鋼は粉末ハイス鋼とも呼ばれ、最高級鋼の1種とされます。

種別 (type):牛刀 (gyuto)
刃渡り (blade length):240mm
全長 (full length):390mm
重量 (weight):180g
鋼 (steel):R2 (powdered high speed steel)
両刃/片刃 (single/double bevel):両刃 (double bevel)
柄 (handle):欅 (keyaki or zelkova)

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