山本直 ダマスカスペティ70mm Nao Yamamoto damascus petty with walnut handle 18,700 JPY

18,700円(税1,700円)

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越前の伝統工芸士、山本直氏による黒腐食仕上げペティシリーズ。
ブレードは70mmとペティのなかでも最小クラス。
当ペティはそれに加え、ハンドルも85mmと最短クラス。柄はすっぽりと手に収まるほどです。
ただし、そのかわいらしいルックスとは裏腹に切れ味は文句なし。
用途としては、小さめの野菜の皮むきやフルーツのカットなどに向きます。
使い途がはっきりしていれば、これほど取り回しのよいナイフはないでしょう。

種別 (type):ペティナイフ (petty)
刃渡り (blade length):70mm
全長 (full length):175mm
重量 (weight):40g
両刃/片刃 (double/single bevel):両刃 (double bevel)
鋼 (steel):V金10号ダマスカス (VG10/damascus)
仕上げ:黒腐食仕上げ
柄 (handle):ウォルナット (walnut)

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