※左利き用 北岡英雄 出刃5寸 墨流し Hideo Kitaoka suminagashi deba 150mm  31,900 JPY

31,900円(税2,900円)

伝統工芸士、北岡英雄氏が鍛えた出刃包丁(左利き用)です。
刃渡り150mmで、小型魚から中型魚まで幅広く使えます。
目を引く墨流し模様が工芸品ならではの雰囲気を醸し出しています。
白鋼は炭素鋼のなかでは切れ味の良さと研ぎやすさを兼ね備えた鋼です。
ステンレスに比べると錆びやすいですが、使用後に水分をしっかり拭き取りさえすれば問題ありません。
紫檀八角柄は肌触りがよく防水性にも優れている銘木。高級感もあります。

※左利き用。
FOR Left handed

種別 (type):出刃包丁 (deba)
刃渡り (blade length):150mm
全長 (full length):290mm
重量 (weight):260g
鋼 (steel):白紙/墨流し (shirogami or white steel #2)
両刃/片刃 (single/double bevel):片刃 (single bevel for left handed)
柄 (handle):紫檀八角 (octagon rosewood)

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